Bonjour, Bonjour….

Une petite découverte qui nous a vraiment enchantés!! Ce velouté est très onctueux, doux et parfumé…Il nous fait voyager….

Je l’ai testé de deux manières, au companion et cookeo.

Je dois admettre qu’au cookeo c’est bien plus rapide à cuire mais pour moi le companion est inégalable sur ce domaine car il mixe, hache les oignons…..

Crème de lentilles corail (4-6personnes)

Ingrédients:

• 200 g de lentilles corail
• 2 càs de graines de sésame (dorées à la poêle)
• 2 petits oignons ou 2 échalotes
• 280 g de carottes émincées
• 80 cl de bouillon de volaille
• 15 g de beurre
• 1 càc de curry en poudre
• sel, poivre
• 2 càs d’huile de sésame
• 15 cl de crème liquide

Au companion:

1. Insérer le pétrisseur dans le companion, puis l’oignon et lancer vitesse 11/10s (bouchon petite vapeur)
2. Ajouter le beurre, ramener l’oignon au centre et programme slow cook p1 130° pendant 8 minutes. Au bout de 2 minutes,y ajouter les carottes.
3. Verser les lentilles, le curry, le bouillon, saler et poivrer puis lancer programme soupe P1 40 minutes. (on peut peut-être réduire, je n’ai pas testé)
4. Pour finir, ajouter la crème, l’huile de sésame et mixer 10 secondes vitesse 12.
5. Saupoudrez de graines de sésames dorées à la poêle

Régalez-vous! Une douceur pour le palais…..

Pour la version cookeo,il faut​​

1. faire revenir l’oignon émincé avec le beurre puis les carottes environ 8 minutes en mélangeant régulièrement
2. ajouter les lentilles,le curry, le bouillon, saler, poivrer
3. cuisson rapide 8 minutes
4. Ajouter l’huile de sésame, la crème et mixez
5. Saupoudrer de graines de sésame dorées à la poêle