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St-jacques aux poireaux crème pointe de curry au companion

St-jacques aux poireaux crème pointe de curry au companion

Une petite entrée bien sympa pour 2 personnes :)

Ingrédients:

  • 250 g noix de Saint-Jacques
  • 200 g blancs de poireaux
  • 5cl de crème fraîche
  • Sel
  • Poivre

Recette:

  • Coupez très finement les blancs de poireaux. Versez 0,7 L d’eau dans la cuve du robot.
  • Mettez le panier dans le robot, déposez-y les poireaux puis déposez dessus les Saint-Jacques.
  • Arrosez de crème, saupoudrez d’une pointe de curry et lancez le programme vapeur pour 15 min.
  • À la fin de la cuisson, salez et poivrez, puis dégustez aussitôt.

Conseil : garder le corail pour en faire une sauce

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