Coucou, me voici de retour après quelques semaines d’absence où finalement, je n’ai pas vu le temps passé! J’ai bien profité de ma famille et c’était très sympa! Je vous avoue que j’ai un peu de mal à revenir car j’ai tendance à me laisser couler, jouer la farniente ne me déplaît pas pour l’instant mais la cuisine est toujours là je vous rassure! Je pense que mon blog tournera certainement au ralenti pour les prochains mois car j’ai un projet de déménager le plus rapidement possible et j’attends quelques changements professionnels pour l’année 2014. Mais passons à la recette et parce que l’été n’est pas encore fini, je vous propose une salade rafraîchissante que j’ai faite pour l’anniversaire de mon mari qui a bien plu à ma famille! Le mélange est délicieux!

Pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

1 salade de votre choix (j’ai choisi de la feuille de chêne)

1 melon moyen

200 g de feta mariné au basilic

100 g de magret de canard 

tomates cerises

crevettes

vinaigre balsamique

huile d’olive

soja

poivre du moulin

Epluchez le melon et coupez la chair en tranches pas trop épaisse.

Décortiquez les crevettes en gardant la queue pour la présentation.

Dans une assiette, déposez quelques feuilles de salade, les tranches de melon, le magret de canard, la feta, les tomates cerises autour de l’assiette et terminez par les crevettes.

Préparez la sauce : versez 1 cuillère de soja, 1 cuillère de vinaigre balsamique et 3 d’huile d’olive. Poivrez.

Mélangez bien et versez un peu de sauce sur la salade. (n’hésitez pas à doubler voir tripler la dose selon le nombre d’assiette et pour ma petite touche perso, je rajoute une petite cuillère à café de sirop d’érable pour un petit goût légèrement sucré, un régal).

Servez aussitôt.

NB : Vous pouvez remplacer le magret de canard par du jambon cru!