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Verrines de homard et crabe

Je vous propose de jolies petites verrines très festives que j’ai préparé pour l’anniversaire de ma fille le week-end dernier même si je sais que je suis très en retard (ma fille est du mois de février) mais vaut mieux tard que jamais! Le mélange est un délice, c’est frais et ça a fait son petit effet! Une recette trouvée chez “Francis” du blog  que j’ai découvert récemment et je vous invite à le découvrir si vous ne le connaissez pas car il y a pleins de bonnes choses chez lui! En tout cas, cette verrine va devenir un classique chez moi pour toutes les bonnes occasions! 

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Pour 4 personnes (pour ma part, j’ai fais 9 petites verrines)

Préparation : 15 minutes

1 boîte de crabe en morceau

1 homard surgelé

de la mayonnaise faite maison (j’ai opté pour une sauce cocktail)

2 pincées de paprika

10 crevettes grises fraîches (j’ai utilisé des petites crevettes roses)

sel, poivre

5 brins de ciboulette

2 c. à soupe d’oeufs de lompe

Sortir du congélateur le homard la veille au soir.

Ciselez la ciboulette.

Dans un saladier, émiettez le homard (après l’avoir décortiqué), ajoutez une pincée de paprika, une cuillère à soupe de mayonnaise, la moitié de la ciboulette, salez et poivrez.

Faites la même chose avec le crabe.

Décortiquez les crevttes grises.

Dans des verrines, alternez avec une couche de crabe et une couche de homard, puis décorez avec les oeufs de lompe et les crevettes grises.

Servez bien frais.

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Merci à toi Francis pour cette délicieuse découverte!

Succès garanti !

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