Un plat savoureux et simple à réaliser que je n’ai pas pu résister de faire grâce aux belles recettes de “Ceci”…à refaire car c’est vraiment bon et onctueux.
Pour 6 personnes
7 plaques de lasagnes fraîches
7 tranches de jambon cru
1 oignon
2 poignées d’emmental
1 bûche de chèvre
2 petites boîtes de champignons émincés en boîte
sel, poivre
Pour la béchamel : 42 g de beurre demi-sel, 42 g de farine, 50 cl de lait, sel et poivre.
Épluchez et émincez l’oignon, égouttez les champignons.
Dans une poêle, faites fondre l’oignon dans un peu d’huile d’olive et laissez mijoter 10 mn à feu doux.
Ajoutez les champignons et poursuivre 5 mn la cuisson.
Salez, poivrez.
Recouvrir la feuille de lasagne avec une tranche de jambon cru, ajoutez une ligne du mélange oignon-champignons et fromage de chèvre sur toute la longueur, puis, roulez et coupez le rouleau en deux.
Faites la même chose avec les plaques de lasagnes restantes.
Placez les cannellonis dans un plat à gratin beurré ( en évitant qu’ils se touchent), préparez la béchamel, faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux, puis ajoutez la farine, fouettez comme pour faire un roux et versez petit à petit le lait jusqu’à épaississement.
Salez et poivrez.
Versez la béchamel sur les cannellonis et parsemez de gruyère râpé.
Enfournez à four chaud 20 mn à 200°c .
Servez aussitôt.
Photo prise que le lendemain. ( Dommage car la béchamel a été absorbée par la pâte mais sinon délicieux le jour même).
