Osez l’originalité avec ces quiches salés qui séduiront toute la famille. Une nouvelle recette que je viens de tester dans mon larousse des tartes, quiches et pizzas ou il n’y a que l’embarras du choix.! La base est la même que la traditionnelle, à part les ingrédients qui changent selon le légume, la viande, le poisson, ect…je pense juste que la prochaine fois, je rajouterai un peu de boursin cuisine “ail et fines herbes” dans ma préparation pour relever les champignons.
Pour 6 personnes
1 pâte brisée maison
4 quenelles ( nature ou volaille) ( pour ma part, j’en ai mis 6 petites)
1 boîte de champignons ( 400 g non égouttés)
3 oeufs
20 cl de crème liquide
1 pincée de noix de muscade
sel, poivre
Préchauffez le four à 180°c ( th.6).
Garnissez de pâte un moule à tarte beurré.
Coupez les quenelles en rondelles, égouttez les champignons et rincez-les.
Battez les oeufs avec la crème et la muscade, salez et poivrez.
Répartissez les quenelles et les champignons sur le fond de tarte, puis recouvrez de la préparation aux oeufs.
Enfournez pour 25 à 30 min.
Servez chaud.
