Le saint- nectaire est un fromage français, de la région d’auvergne, à pâte pressée non cuite fabriqué à partir de lait cru ou pasteurisé de vache, de forme circulaire.
Son parfum de terroir qui laisse échapper quelques odeurs de noisette permet à l’ AOC saint-nectaire d’accompagner tous les plats, notamment sous forme de tarte, tourte ou encore brioche. J’ai juste repris la recette du filet mignon au maroilles et remplacé par du st-nectaire…un régal!
Je vous laisse aller voir la recette dans la catégorie ” Viandes “.
Vous pouvez accompagner de riz, pâtes ou comme moi, du chou-fleur…
