Imaginez une petite graine blonde et ronde, qui ressemble à une céréale mais qui en faite, est une plante…il nous vient d’ Amérique du sud où il est cultivé depuis des millénaires.
Nutritionnellement parlant, on peut parler du quinoa comme d’un “super-aliment”.
La rencontre avec les lentilles corail se mélangent parfaitement et la touche de curry apporte une saveur douce et chaude…
1 oignon
2 gousses d’ail
2 tomates ( 200g)
4 c.à soupe d’huile d’olive
1 c.à soupe de curry en poudre
100 g de lentilles corail
100 g de quinoa
300 g d’eau
3 c.à café de sel
Coupez l’oignon en 4 morceaux, épluchez l’ail, les mettre dans le bol et mixez 5 sec / vitesse 5.
Coupez les tomates en deux, les introduire dans le bol et hachez grossièrement pendant 4 sec / vitesse 3.
Raclez les parois du bol à l’aide de la spatule.
Versez l’huile d’olive et le curry dans le bol et programmez 5 mn / varoma / vitesse 1.
Pendant ce temps, rincez le quinoa et les lentilles sous l’eau froide.
A la sonnerie, versez le mélange lentilles quinoa dans le bol et ajoutez l’eau et le sel, programmez 12 mn / 100° / sens inverse / mijotage. ôtez le gobelet.
NB : Pour un repas complet, vous pouvez ajoutez des restes de viande coupés ou du tofu. Agrémentez de persil frais.
