Le barbecue, c’est agréable mais il ne faut pas manger toujours la même chose et le poisson est tout aussi sympathique et c’est bon pour ceux qui surveillent leur ligne.
2 paquets de gambas crues congelés
ail
huile d’olive
Herbes de provence
sel, poivre
La veille, faire décongeler les gambas.
Le lendemain, préparer la marinade, dans un saladier, versez 8 à 10 cuillères à soupe d’huile d’olive, 5 grosses gousses d’ail hachées, une cuillère à soupe d’herbes de provence et mélangez le tout.
Ensuite mettre les gambas dans cette sauce, ( il faut qu’elles baignent dans la marinade) puis salez et poivrez.
Laissez 2 heures au réfrigérateur.
Faites griller sur le barbecue et dégustez.
Brochettes aux 3 poissons
1 mélange de poisson surgelé ( colin, cabillaud et saumon ) vendu en gros morceaux.
1 poivron vert
paprika
curry
4 gouttes de tabasco
1 gousse d’ail
sel, poivre
huile d’olive
La veille, mettez à décongeler le poisson.
Dans un saladier, mettre 6 à 7 cuillères à soupe d’huile d’olive, la gousse d’ail hachée, 4 gouttes de tabasco, une bonne pincée de paprika et une bonne pincée de curry pour obtenir une marinade orangée rouge.
Salez et poivrez et ajoutez les poissons coupés en gros cube puis laissez mariner 2 heures au réfrigérateur.
Préparer vos brochettes en alternant les poissons et le poivron vert.
Faites griller.
