Un nouvel essai de brioche au lait de coco pour moi car la dernière que j’ai faite, elle n’avait pas trop le goût de coco mais heureusement que j’ai ma botte secrète, les arômes! Donc, tentative réussie mais avec un petit plus, une cuillère à café de cacao amer.
350 g de farine
60 g de sucre
1 jaune d’oeuf
200 ml de lait de coco + arôme
20 g de beurre fondu ( pour moi, 45g )
1 pincée de sel
1 sachet de levure de boulanger
Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la machine et lancer le programme pâte
Dégazez le pâton et séparez la pâte en trois boules égales et les déposez les unes à côté des autres dans un moule à cake antiadhésif
Laissez lever au chaud pendant 1h à 1h30
Badigeonnez d’un jaune d’oeuf dilué dans un peu d’eau et enfournez à 180°c pendant 25 min
