Une tarte original mais au bon goût de framboise et noix de coco qui fait qu’elle se laisse bien manger même après un repas copieux….
Pour 6 personnes
1 pâte brisée toute prête ou que l’on peut faire soi-même
3 bonnes cuillères à soupe de confiture de Framboise
4 oeufs ( j’en ai mis que 3 car gros oeufs )
125 g de sucre en poudre ( j’en ai mis que 100 g )
150 g de noix de coco ( j’en ai mis que 100 g )
100 g de beurre fondu
Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte puis étaler la confiture
Mélangez le reste des ingrédients et versez sur la confiture
Cuire au four préchauffez th.7 ou 180°c pendant 30 min environ
On peut la parsemer de noix de coco et de framboises fraîches pour la déco
