30 g de beurre mou

30 g de sucre glace

30 g de farine

1 blanc d’oeuf

5 g de cacao en poudre
Pour le gâteau :

3 oeufs

100 g de sucre

100 g de farine

180 g de Nutella®

Etape 1
Commencez par la préparation pour la décoration : dans un bol, mélangez le beurre, le sucre glace et le cacao en poudre.
Ajoutez le blanc d’œuf et la farine.
Mélangez le tout.
Etape 2
Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier cuisson.
Dessinez des pots de Nutella® sur le papier cuisson à l’aide des pochoirs.
Remplissez une poche à douille avec le mélange et recouvrez les formes dessinées sur le papier cuisson.
Etape 3
Mettez la plaque au congélateur pendant 15 minutes.
Etape 4
Pendant que la décoration repose au réfrigérateur, préparez le mélange pour le roulé.
Battez 2 jaunes d’œuf, 1 œuf et 50 g de sucre jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Ajoutez-y la farine petit à petit.
Etape 5
Dans un autre bol, montez en neige les deux blancs d’œufs avec les 50 g de sucre restants.
Incorporez ce mélange au premier.
Etape 6
Enlevez la plaque du congélateur.
Déposez la pâte au- dessus des formes dessinées auparavant et étalez-la à l’aide d’une spatule.
Etape 7
Enfournez à 180°C (thermostat 6) et laissez cuire environ 10 à 12 minutes.
Etape 8
Retirez le gâteau de la plaque de cuisson chaude et déposez-la sur un torchon propre, en veillant à ne pas la casser.
Enroulez le gâteau et recouvrez-le d’un film étirable.
Etape 9
Laissez-le reposer au réfrigérateur pendant 10 minutes.
Etape 10
Déroulez le gâteau et posez-le sur un papier cuisson.
Remplissez une poche à douille avec du Nutella® et déposez-le par touches sur le gâteau.
Etalez le Nutella® sur le gâteau à l’aide d’une spatule.
Enroulez le gâteau à nouveau.
Etape 11
Laissez reposer environ 50 minutes.
Etape 12
Coupez les extrémités du gâteau afin de faire apparaître les spirales.
Coupez en tranches et servez.