Recette de la pissaladière niçoise telle qu’on la fait à Nice. C’est à dire avec du pissalat, un pâte à pain (ou pâte à pizza), des oignons confits.
Et décorée avec des filets d’anchois et des olives. Rien de mieux que les grands classiques! Un régal pour les amateurs d’oignons et d’anchois. Elle bonne aussi bien chaude que froide.

Accompagnez-la d’une salade, ça vous fera un plat complet.

Prép: 40 mins
Cuisson: 30 mins
Total :1 h 10 mins

Ingrédients:
Une pâte à pizza de 250 g (quantité pour 2 pissaladières)
Pour la garniture à l’oignon :
1 kg d’oignons
2 gousses d’ail
Du thym frais ou séché
Un peu d’huile d’olive
Olivettes de Nice à l’huile
Sel et poivre du moulin
Pour le pissalat :
1 petit pot d’anchois à l’huile allongés (en prendre une dizaine, le reste pour la déco)
2 sardines à l’huile d’olive sans arête
Préparation:

La pâte à pain ou à pizza :

Si vous n’avez pas une pâte toute prête, commencez par la préparer.

Pendant qu’elle lévera, vous Préparerez le reste des ingrédients.

Préparez vos ingrédients :

Pelez et émincez les oignons en fines lanières.

Ecrasez les gousses d’ail.