Ingrédients

Pour 8 petits mille feuilles:

2 rouleaux de pâte feuilletée
sucre glace

Pour la crème pâtissière:

750 ml de lait entier
1 gousse de vanille
9 jaunes d’oeufs
180 g de sucre semoule
75 g de maizena
75 g de beurre

Pour le glaçage:

4 à 5 càs de glaçage blanc pâtissier
50 g de chocolat noir
Préparation:

Préchauffez votre four à 200°c.

Déroulez la première pâte feuilletée. Découpez le plus grand rectangle possible avec une roulette pour pizza ou un couteau. Piquez la pâte avec une fourchette sur toute la surface.

Saupoudrez de sucre glace, déposez une feuille de papier sulfurisé sur la pâte et une autre plaque allant au four pour éviter que le feuilletée soit trop gonflé.

Mettez au four 15 minutes, ensuite enlevez la plaque et la feuille, saupoudrez de nouveau de sucre glace et remettez 10 minutes environ le temps d’avoir une couleur caramélisée.

Faites la même chose avec le deuxième rouleau de pâte feuilletée en essayant de garder les mêmes dimensions.

Laissez refroidir.