Je ne me lasse pas de faire des brioches pour le petit déjeuner et de tester de nouvelles recettes.
Elle ressemble à un gros champignon malgré un manque de goût au niveau de la noix de coco.
La recette :
500 g de farine
15 g de levure fraiche ou 1 sachet de levure de boulanger
2 oeufs
25 g de beurre mou
10 cl de lait de coco
10 cl de lait
une pincée de sel
Programme pâte seule.
Dégazer et former 3 à 4 petites boules que vous mettrez dans un moule à cake ( silicone pour moi )
Préchauffer le four à 180°
Couvrir d’un torchon et laisser pousser 1h dans un endroit tiède de votre cuisine
Badigeonner de jaune d’oeuf avec un peu d’eau et enfourner pour 20 min.
