Recettes

Brioche au lait de coco

Je ne me lasse pas de faire des brioches pour le petit déjeuner et de tester de nouvelles recettes.

Elle ressemble à un gros champignon malgré un manque de goût au niveau de la noix de coco.

 

La recette :

 

500 g de farine

15 g de levure fraiche ou 1 sachet de levure de boulanger

2 oeufs

25 g de beurre mou

10 cl de lait de coco

10 cl de lait

une pincée de sel

 

Programme pâte seule.

 

Dégazer et former 3 à 4 petites boules que vous mettrez  dans un moule à cake ( silicone pour moi )

 

Préchauffer le four à 180°

 

Couvrir d’un torchon et laisser pousser 1h dans un endroit tiède de votre cuisine

 

Badigeonner de jaune d’oeuf avec un peu d’eau et enfourner pour 20 min.IMG_0037.JPG

 

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