Chez moi, l’apéro est une occasion que nous apprécions beaucoup car c’est un moment de convivialité et de partage! Donc, j’aime bien innover et faire découvrir d’autres choses à mes invités! Quand je suis tombée sur la recette de “Charmela” http://lesgourmandisesdecharmela.blogspot.fr/, je me suis empressée de tester ces verrines ce dimanche à un couple d’amis où en plus, on adore le poivron! Une recette comme l’indique le titre, simplissime et rapide! Un régal que je referais!

Pour 6 petites verrines

Préparation : 5 minutes

1 bocal de poivrons grillés ( j’ai utilisé des poivrons Piquillo, 225 g net égoutté)

200 g de fromage ail et fines herbes (type Boursin cuisine)

Quelques tranches de Coppa (j’en ai mis 1 par personne)

Sel, poivre

Egouttez le bocal de poivrons, de façon à ne plus avoir d’huile d’olive.

Versez les poivrons dans le bol d’un blender ou thermomix, ajoutez le fromage ail et fines herbes, le sel et le poivre.

Mixez l’ensemble jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

Versez la préparation dans les petites verrines et déposez au frigo. (pour ma part, j’ai préparé la veille pour le lendemain).

Le jour même, passez les tranches quelques minutes à la poêle sans matière grasse, déposez une tranche dans chaque verrine et servez.

Alors, simple, non?

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