Uncategorized

Moussaka

Ce célèbre plat grec a fait plusieurs fois le tour du monde, dénaturé par-ci, revisité par-là…cette recette n’est peut-être pas la “vraie” recette de la Moussaka, mais une chose est sûre: elle est excellente et simple à réaliser si vous faites comme moi.

Mes-images-4-0504.JPG

600 g de viande de boeuf hachée ( ou faire un mélange avec de l’agneau)

1 sachet d’aubergines grillées surgelée ( picard)

1 gros oignon

4 gousses d’ail hachées

1 boîte 1/2 de tomates pelées

huile d’olive

origan

thym

basilic

1 cuil. à soupe de concentré de tomate

sel, poivre

Sauce béchamel

50 g de farine

40 g de beurre

500 g de lait

1 bonne pincée de muscade râpée

1 c. à café de sel

poivre

Préparez une sauce tomate avec les ingrédients ci-dessus. ( pour ma part, je l’ai faite au thermomix)

Ajoutez la viande hachée et laissez mijoter à feu doux pendant 20 mn environ.

Salez et poivrez.

Huilez un plat à gratin, déposez dans le fond, une couche d’aubergines surgelées, couvrir de viande à la sauce tomate et répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.

Préparez la béchamel ( pour moi, thermomix) puis versez sur le dessus du gratin.

Saupoudrez de fromage râpé et enfournez à four chaud à 180°c ( th.6) pendant 50 mn voir plus selon four.

Servez chaud.

Mes-images-4-0503.JPG

Articles populaires

To Top