C’est en allant surfer sur internet que je me suis rendue compte qu’il y avait plusieurs façon de faire de la Panna-cotta.
Alors, comme j’avais quelques fraises qui commençaient à s’abîmer et que mes enfants m’en réclamaient, ça a été une occasion de tester une nouvelle version…
40 cl de crème fraîche
2 sachets de sucre vanillé
1 petite cuillère d’agar-agar
Faire chauffer la crème et le sucre vanillé dans une casserole à feu moyen et ajoutez l’agar-agar puis laissez encore chauffer 1 à 2 minutes.
Versez dans des petites verrines ou comme moi, un moule pour briochette.
Laissez prendre 2 à 3 heures au réfrigérateur.
NB: vous pouvez le présenter avec un coulis de fraises, framboises ou autres…
Pour cette nouvelle version plus calorique je l’admets mais nettement meilleur au goût et tout le monde chez moi a adoré.
