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Quiche au jambon

Une quiche simple mais toujours apprécié et pour un dimanche soir, ça passe bien accompagné d’une salade.

1 pâte brisée faite maison

3 oeufs

25 cl de crème liquide

dés de jambon

lardons fumés

muscade

gruyère râpé

poivre

Préparer la pâte brisée avec 250 g de farine, 125 g de beurre, 1 jaune d’oeuf , 5 cl d’eau et une pincée de sel

Mélangez jusqu’à former une boule et mettre au frais 15 mn

Préparer la crème : dans un saladier, battre les oeufs et la crème, ajouter la pincée de muscade et le poivre

Dans une poêle, faire revenir les lardons et ajoutez-les à la crème avec les dés de jambon

Versez le tout sur la pâte et disposez d’une bonne couche de gruyère râpéIMG_0261.JPGIMG_0263.JPG

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