Une quiche simple mais toujours apprécié et pour un dimanche soir, ça passe bien accompagné d’une salade.
1 pâte brisée faite maison
3 oeufs
25 cl de crème liquide
dés de jambon
lardons fumés
muscade
gruyère râpé
poivre
Préparer la pâte brisée avec 250 g de farine, 125 g de beurre, 1 jaune d’oeuf , 5 cl d’eau et une pincée de sel
Mélangez jusqu’à former une boule et mettre au frais 15 mn
Préparer la crème : dans un saladier, battre les oeufs et la crème, ajouter la pincée de muscade et le poivre
Dans une poêle, faire revenir les lardons et ajoutez-les à la crème avec les dés de jambon
Versez le tout sur la pâte et disposez d’une bonne couche de gruyère râpé
