Comme quoi, il ne faut jamais désespérer car j’ai enfin réussi à mettre la main sur ma recette de gâteau au chocolat
C’est vrai que c’est pour moi un excellent moelleux car même le lendemain, il ne perd rien et il est toujours aussi moelleux en bouche et de plus, il est facile à réaliser et les enfants pourront le confectionner comme de vrais chefs pâtissiers!
150 g de chocolat noir
150 g de beurre
3 oeufs
100 g de sucre en poudre
60 g de maïzena
50 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Beurrez et farinez un moule ( si il n’est pas en silicone )
Couper le chocolat en morceaux et le beurre en dés et mettez au bain-marie dans une casserole
Laissez fondre très doucement
Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes et versez dans deux saladiers
Mélangez dans un bol les 50 g de farine avec le 1/2 sachet de levure
Préchauffez le four à 180°c (th 6)
Montez les blancs en neige et ajoutez une pincée de sel
Enlever la casserole du feu dès que le chocolat et le beurre sont fondus
Incorporez le sucre, les 3 jaunes d’oeufs un à un, la maizena et le mélange farine-levure
Mélangez
Incorporez peu à peu les blancs en neige et versez la pâte dans le moule
Mettez au four pendant 25 min
