Recettes

Mousse aux abricots

Mousse aux abricots

Ingrédients:

première couche:

  1. 200 g d’abricot
  2. un peu de jus de citron
  3. 2 c à s sucre

deuxième couche:

  1. 200 g abricot
  2. 2 blanc d’oeuf
  3. 200.g sucre cristallisé

Troisième couche:

  1. crème chantilly
  2. 1/2 verre de lait froid glacé
  3. un peu  abricot
  4. 1 c à s de sucre

Préparation:

  1. la 1 ere couche au dessous au dessous:Mixez l’abricot comme la photo l’indique et ajoutez un peu de jus de citron et le sucre et mettez de coté.
  2. la 2 eme couche: Mixez l’abricot et mettez dans une casserole en ajoutant les blancs d’oeufs et le sucre cristallisé et mélanger le tout avec le batteur pendant 10 ou 15 min jusqu’à l’obtention d’une crème  lourde un peu bien monté.
  3. la 3 eme couche est au dessus : mélanger la crème chantilly avec le lait et un peu d’abricot pour la couleur et le gout et le sucre.

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