Ingrédients:
- 3-4 grosses pommes de terre
- 300g de blanc de poulet
- Coriandre hachée
- persil haché
- 1 tomate coupé en petits cubes
- 2 oignons hachés très finement
- 7 oeufs
- sel, poivre, paprika, 1/2 cube de bouillon de poulet
- 30g de chapelure
- 100 g de fromage râpé
Préparation:
- Éplucher les pommes de terre et les couper en dés, les frire et mettre de côté
- Dans une poêle, faire suer l’oignon dans un peu d’huile, puis ajouter le poulet coupés en petit dés puis les épices , le bouillon émietté et la coriandre.
- Dans un saladier, casser les œufs et battre en omelette, saler, poivrer. Ajouter les préparations précédentes. la chapelure et le fromage et tomates et persil.
- Verser dans le moule et faire cuire dans un moule préchauffé à 200°C pendant 25 à 30 min. Vérifier la cuisson avec la pointe du couteau
