Ingrédients:
- 500 gr de farine
- 150 gr de beurre
- 1 œuf entier
- 1 cuillère à café de vanille
- 1/2 sachet de levure chimique(4g)
- 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
- Eau
- 1 pincée de sel
- miel pour garniture + graines de sésame dorées
Préparation:
- Faites fondre le beurre, mélangez la farine,vanille, de sel et de levure. Faites une fontaine, versez au centre le beurre, bien l’incorporer avec la farine entre vos doigts.
- Ajoutez l’œuf et l’eau de fleur d’oranger .
- Ramassez la pâte en y ajoutant de l’eau jusqu’à l’obtention d’une pâte maniable(ne pas la pétrir).
- Divisez la pâte en plusieurs boules. Couvrir d’un film plastique et laissez reposer 15 minutes.
- Prendre une 1ère boule, l’étaler sur le plan de travail fariné de maïzena.Plier en 3 comme pour la pâte feuilletée.
- Étaler à nouveau, plier en 3 et laisser reposer un peu…répéter la même opération avec les autres boules de pâte.
- Former les griwechs (suivez la photo).
- découper un rectangle de 18 cm le long sur 8 cm de large et entailler à l’aide d’un couteau ou de roulette dentelée 12 incision plier en 3 comme sur la photo, séparer le centre et replier les bouts.
- Faire frire dans un bain d’huile chaud et les égoutter.
- Les trempez dans le miel aromatisé d’eau de fleur d’oranger et saupoudrez de graines de sésame.
