Ingrédients
- 4 ou 5 poires épluchées, vidées et coupés en deux ou en quartiers
- 3 gros œufs
- 100g de sucre en poudre
- 2 sachets de sucre vanillé
- le zeste de 2 citrons
- 50g de beurre fondu
- 100g de farine
- 50g de maïzena
- 1 sachet (8g) de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de sucre roux (ou sucre en poudre).
Préparation
- Préchauffer le four à 180°.
- Beurrer le moule et versez-y les 2 cas de sucre dans le fond du moule.
- Placer les quartiers de poires dans le plat.
- Mélanger la farine, la maïzena et la levure.
- Dans un bol battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse (c’est important).
- Incorporer la farine, les zestes de citron et mélanger doucement jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène
- Ajouter le beurre fondu et verser l’appareil sur les poires.
- Enfourner le gâteau 30 à 35mn (surveillez votre four).
- A la sortie du four, laisser tiédir avant de démouler et arroser de caramel (si vous aimez)
