Recettes

Truffes à ma façon

truffes

Avec un peu de tout les restes que vous avez en cuisine vous façonnez ces truffes et si vous utilisez de la confiture d’orange vous aurez en.plus une délicieuse amertume qui vous reste en bouche..
Je vais vous donner les ingredients mais vous composez selon votre envie.
Ingrédients

  1. 250g de noix haches au couteau (passez les noix avant de les hacher au four jusqu’à ce que la fine peau des noix se détache).
  2. 100g d’amandes grillées et concassées grossièrement.
  3. 50g d’abricot secs haches en petit morceaux.
  4. 100g de fruits confits en macédoine.
  5. 100g de raisins secs.
  6. 250g de chocolat noir râpé avec une râpe à gros trous.
  7. 1 cas de cacao en poudre non sucre si possible..
  8. confiture orange ou abricot pour ramasser le tout (3 ou 4 c.à.s environ).
  9. vermicelle pour façonner.
  10. petites caissettes en papier.

Préparation

  1. Mélangez tous les ingrédients en ajoutant la confiture jusqu’à sentir que vous pouvez faire une boule facilement..
  2. Faire des boules que vous roulez dans la vermicelle et vous placez dans les caissettes en papier..
  3. Avec cette quantité vous obtiendrez a peu près 90 truffes..elles se conservent très bien au congélateur.
  4. Le jour j vous sortez la quantité que vous voulez et laissez à température ambiante.

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