Pâte à crêpes
Pâte à crêpes la meilleure recette et rapides Comme vous le savez sûrement, lundi c’est la chandeleur, jour des crêpes de toutes sortes, natures, fourrées, aux fruits ou même en gâteau, le jour où les crêpes vont sauter dans tout les sens, et où cette bonne odeur qu’elles dégagent vont envahir votre maison.
Où la bonne humeur va régner grâce à la joie des enfants, qui seront heureux de participer à leur préparation ( ou pas ) et où ils vous demanderont s’ils pourront faire sauter la prochaine crêpes.
Avec cette recette, j’ajoute une catégorie supplémentaire qui permettra à google de mieux référencer es recettes de base tel que la pâte sablée, la pâte brisée, la pâte à pizza, la pâte à choux ou même la béchamel etc…qui vous serviront à la préparation de pâtisseries ou de bons petits plats . Les recettes citées suivront au fur et à mesure.
Aujourd’hui je vous livre ma recette de pâtes à crêpes qui sera la 1ère de cette nouvelle catégorie.
Ingrédients:
pour 4 personnes
250 g de farine
4 oeufs
1/2 l de lait
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe de sucre
50 g de beurre fondu
Préparation: Pâte à crêpes la meilleure recette et rapides
1-
Mettre la farine dans un saladier avec le sel et le sucre. Faire un puits au milieu et y verser les oeufs légèrement battus à la fourchette. Commencer à incorporer doucement la farine avec une cuillère en bois. Quand le mélange devient épais, ajouter le lait froid petit à petit, on peut utiliser un fouet mais toujours doucement pour éviter les grumeaux.
2-
Quand tout le lait est mélangé, la pâte doit être assez fluide, si elle vous paraît trop épaisse, rajouter en peu de lait. Ajouter ensuite le beurre fondu, mélanger bien.
3-
Cuire les crêpes dans une poêle chaude (pas besoin de matière grasse, elle est déjà dans la pâte). Verser une petite louche de pâte dans la poêle, faire un mouvement de rotation pour répartir la pâte sur toute la surface, poser sur le feu et quand le tour de la crêpe se colore en roux clair, il est temps de la retourner. Laisser cuire environ une minute de ce côté et la crêpe est prête.
Pour finir
Répéter jusqu’à épuisement de la pâte.
