Une nouvelle version de spirales…
Un restant de fromage frais et quelques rondelles de bacon qui traînaient au réfrigérateur…
Voilà ma garniture toute trouvée et des spirales au bacon et fromage frais prêts à être dévorer…
Ingrédients
1 pâte feuilletée
fromage frais type St Môret
5 tranches de bacon
ciboulette
Préparation
Dérouler la pâte feuilletée.
Étaler dessus du fromage frais de façon à la recouvrir complètement.
Disposer les rondelles de bacon puis parsemer de ciboulette.
Rouler le tout en serrant légèrement. Enrouler le boudin ainsi formé dans du papier sélophane puis entreposer au frais pour quelques heures.
Préchauffer le four à 200°C.
Couper le boudin en rondelles pas trop épaisses ni trop fines.
Disposer les rondelles obtenues sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d’un tapis en silicone.
Enfourner pour 10 à 12 minutes de cuisson à 200°C.
Notes
Comme pour tous ces roulés, la congélation marche très bien. Entreposer le boudin une fois formé, emballé de papier film, au congélateur.
Le laisser décongeler au frais et procéder à la cuisson comme indiqué dans la recette.
