INGRÉDIENTS:

Gâteau :

2 tasses (500 ml) de farine toute usage
1 c. à. thé (5 ml) de bicarbonate de soude
2 tasses (500 ml) de sucre granulé
2 gros œufs
1 c. à. thé (5 ml) d’extrait de vanille
1 boîte de 19 onces d’ananas broyés avec le jus

Garniture :

1/2 tasse (125 ml) de beurre
1/2 c. à. thé (2,5 ml) d’extrait de vanille
2/3 tasse (170 ml) de lait évaporé
1 tasse (250 ml) de sucre granulé
1 tasse (250 ml) de noix pécan hachée
1 tasse (250 ml) de flocons de noix de coco sucrés
PRÉPARATION:

Préchauffer votre four à 350° et beurrer un moule 9×13 ” beurré.

Dans un grand bol, mélangez votre farine, sucre, bicarbonate de soude, oeufs, vanille et ananas broyés.

Bien mélanger.

Versez dans votre moule et faites cuire pendant 40 à 45 minutes jusqu’à doré.

Sortir du four.

Faire plusieurs trous dans le gâteau.

Dans une casserole de taille moyenne, chauffer votre beurre, votre sucre, votre lait évaporé et la vanille jusqu’à ébullition.

Verser les noix et noix de coco au mélange.

Continuer à cuire environ 5 minutes à feu moyen, en remuant constamment.

Versez votre garniture uniformément sur votre gâteau.

Laisser refroidir et savourer!