Une crème au beurre facile à réaliser, onctueuse et légère malgré le beurre qu’elle contient,
utilisée pour décorer les gâteaux, les cupcakes, les bûches, et même pour faire une garniture
pour les beaux gâteaux d’anniversaires.

Ingrédients: La facile Délicieuse Crème au beurre

8 jaunes d’oeufs
250 g de sucre
300 g de beurre

Préparation : La facile Délicieuse Crème au beurre

Préparation:
Mettre le sucre dans une casserole et ajouter un peu d’eau juste pour humidifier le sucre. Il n’est
pas nécessaire de trop en mettre.
Porter le mélange à ébullition et cuire jusqu’à 121°C. Utiliser un thermomètre à sonde électronique