Encore une recette sur laquelle j’ai craqué chez “Christèle” du très gourmand blog link qui a servi à accompagner mon rôti d’agneau pour pâques! Un délice, les pommes de terre sont fondantes, le chorizo fort relève l’ensemble qui se marie parfaitement bien. Contrairement à Christèle, je le vois plutôt comme un gâteau invisible car j’ai coupé mes pommes de terre en fines rondelles et mis des grandes tranches de chorizo entre chaque couche! J’ai également bien rempli mes empreintes de béchamel assez épaisse et tout le monde a adoré! A refaire!
Pour 6 gratins dans les empreintes grands ronds
Préparation : 20 minutes
6 à 8 belles pommes de terre
12 tranches de chorizo fines
sel, poivre
Béchamel
Gruyère râpé
Epluchez et coupez en rondelles assez fines les pommes de terre.
Mettez une couche de pommes de terre dans chaque empreinte ou des ramequins assez haut.
Répartir une tranche de chorizo sur chaque gratin et faites de même jusqu’à épuisement des ingrédients.
Salez et poivrez entre chaque couche.
Faites une béchamel assez épaisse et versez sur chaque gratin.
Saupoudrez de gruyère râpé et enfournez à 200°c (pour moi, 180°c) pendant 40 mn voir plus.
Démoulez et servez chaud.
