Bonjour à toutes et tous !
J’avais lu dans un magazine qu’on pouvait utiliser du lait concentré non sucré pour réaliser des quiches. Ni une, ni deux ! Je fonce en cuisine, et je confectionne une quiche avec ce que j’ai sous la main.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes
Ingrédients :
– 1 pâte brisée
– 4 oeufs
– 20cl de crème liquide
– 10cl de lait concentré non sucré
– sel, poivre, épices, herbes aromatiques {selon votre gôut}
– 200g de lardons
– 200g de jambon
– 2 oignons
– 3 pommes de terre
– 100g de gruyère râpé
Préchauffer le four à 180°C.
Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte.
Parsemer de lardons et de jambon. Eplucher et émincer l’oignon, puis le parsemer sur la tarte.
Faire de même avec les pommes de terre, en les coupant en dés.
Dans un saladier, battre les oeufs en omelette.
Ajouter la crème et le lait concentré. Bien mélanger.
Assaisonner selon votre goût.
Répartir ce mélange sur la quiche. Puis parsemer le gruyère râpé.
Enfourner pour 45 minutes.
Déguster chaud.
A vous de jouer !
