Petit clin d’œil à “Lolo” qui a choisi de mettre entre parenthèse son blog où je profite de ses nombreuses recettes pour les tester! Pour commencer la semaine, rien de tel qu’une petite douceur que j’ai faite ce week-end pour un apéritif, une verrine sympa, qui change des petits croissants ou autres….Un régal!

Pour 6 petites verrines voir plus

Préparation : 10 minutes

600 g de carottes

100 g de fromage de chèvre frais (pour ma part, 5 boursins ail et fines herbes)

3 c. à soupe de crème fraîche (pour ma part, je n’en ai mis que 2)

1 cuil. à café de cumin en poudre

sel et poivre

Épluchez et coupez en rondelles les carottes, puis les mette dans une casserole remplie d’eau et laissez frissonner pendant 1/2 heure.

Égouttez et les laisser refroidir.

Mixez les carottes avec le fromage, la crème, le cumin, le sel et le poivre (pour moi, au blender)

Remplir les verrines avec la préparation et entreposez au frais jusqu’au moment de servir.

Servir avec des petits gressins.