Chez nous, on adore prendre l’apéro mais je vous rassure, ce n’est pas tous les soirs et forcément, il faut qu’il soit accompagné de petites choses à grignoter! Alors quand j’ai vu cette recette chez notre charmante “lolo”, je ne pouvais pas passer à côté de ces délicieux mini-cakes! Ils ne sont peut-être pas aussi beaux que ceux de Lauren ou encore ceux de chez “christelle” mais alors, on s’est bien régalé! Moelleux au bon goût de hot-dog, ils ont été dévorés en un rien de temps! A refaire!

Pour environ 15 mini-cakes

Préparation : 10 minutes

200 g de farine

3 oeufs

1 sachet de levure chimique

15 cl de lait entier pour moi

6 cl d’huile d’olive ( 60 ml ou 60 g)

2 cuil. à soupe de ketchup

50 g d’emmental râpé

environ 6 saucisses de strasbourg

moutarde + ketchup pour la finition (j’utilise de la moutarde Savora aux 11 épices qui donne un délicieux petit goût)

Préchauffez votre four à 180°c (Th.6).

Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la farine, la levure chimique, l’huile et le lait préalablement tiédi.

Ajoutez les 2 cuil. à soupe de ketchup ainsi que l’emmental râpé, puis mélangez bien.

Coupez les saucisses de strasbourg en 2 ou 3 morceaux suivant la taille de vos empreintes.

Versez un peu de cette préparation dans vos empreintes à mini-cakes en silicone, puis déposez 1 morceau de saucisse.

Recouvrir avec un peu de pâte puis déposez sur le dessus un trait de ketchup et un trait de moutarde.

Enfournez pour 15 à 20 minutes de cuisson (selon votre four).

Dégustez de préférence chaud.

Merci à toi Lauren pour cette excellente recette!