Je vous ai déjà dit que j’adorais les sushis… Et bien j’ai découvert il y a peu le chirashi et c’est encore mieux ! Moins de boulot à préparer et plus facile à transporter et à manger, bref, le bonheur !!
Pour 2 personnes :125 g de riz à sushisvinaigre de rizsel, sucresauce sojagraines de sésame (je les ai oubliées pour la photo)2 pavés de saumon bien frais1 bel avocat mûr à pointdes lamelles de gingembre mariné
Faire cuire le riz à sushi comme indiqué sur le paquet et l’assaisonner. Le mettre à refroidir (au frigo si vous avez le temps, sinon 15 mn au congel en en tapissant un saladier (merci Steph pour l’astuce !)).
Trancher finement le saumon et l’avocat.
Disposer le riz dans 2 bols ou assiettes creuses. Dresser par dessus le saumon et l’avocat. Saupoudrer qqs graines de sésame et ajouter qqs lamelles de gingembre.
Dans un petit bol, mélanger 2 cs de vinaigre de riz avec la même quantité de sauce soja et arroser les chirashi.
Déguster bien frais.
A table, c’est prêt !
