J’aime beaucoup les clafoutis salées que l’on peut décliner selon ses envies et qui peuvent être servis en entrée ou tout simplement pour un repas d’un soir avec une bonne salade comme ce fut le cas chez moi! Nous avons adoré ce clafoutis en version individuelle à la texture d’un soufflé, léger en bouche et au saumon, c’est juste un délice! Une recette trouvée chez ma copinaute “Christèle” au magnifique blog qui me régale à chaque fois!

Pour 4 personnes

Préparation : 5 minutes

4 tranches de saumon fumé

20 cl de crème liquide

3 oeufs

100 g de fromage blanc

aneth (que j’ai remplacé par de la ciboulette)

2 cuil. à soupe de maïzena

poivre

Beurrez 4 ramequins (pour ma part, des petits plats à gratin)

Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la crème et le fromage blanc, puis ajoutez la maïzena, l’aneth et poivrez.

Coupez le saumon en dés, puis l’ajouter à la préparation.

Remplir les ramequins et enfournez au four préchauffé à 190°c pendant 30 mn (selon votre four).

Servez chaud et régalez-vous.

Que ce muguet ne se contente pas de vous apporter du bonheur pour un jour…