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Mousse au chocolat caramel

Une petite mousse toute légère, sans grande préparation, juste pour le plaisir des papilles…

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Pour 6 personnes

1 tablette de 170 g de chocolat Nestlé Dessert Caramel

4 oeufs

1 pincée de sel

Faites fondre le chocolat au bain-marie et laissez-le tiédir.

Hors du feu, ajoutez les jaunes d’oeufs dans le chocolat fondu.

Battez les blancs en neige ferme avec le sel.

Ensuite, mélangez vivement 1/3 des blancs battus dans la préparation puis incorporez le reste délicatement.

Placez 3 heures au réfrigérateur.

Servir bien frais.

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