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Pancakes

Le pancake est l’équivalent américain de la crêpe chez nous et j’avoue avoir été conquise il y a quelques années déjà. Beaucoup de recettes circulent sur nos blogs et j’ai choisi de vous présenter celle de mon livre ” Envie de dessert” de chez thermomix où il a fallut 1 mn pour réaliser ces délicieuses petites crêpes. Elles feront le bonheur de toute la petite famille au goûter ou au petit déjeuner accompagné de sirop d’érable, miel, confiture ou pâte à tartiner.

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170 g de farine

200 g de lait

20 g de sucre en poudre

vanille liquide ( que j’ai ajouté mais facultatif)

1 sachet de levure chimique

1/2 c. à café de sel

20 g d’huile

1 oeuf

Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixez 1 mn / vitesse 9. ( la préparation doit être épaisse) ( pour ma part, j’ai rajouté un peu de lait car trop épais).

Faire cuire dans une poêle anti-adhésive ( pour ma part, je me suis servie de ma crêpe party téfal), à température modérée, par petites crêpes de 7 à 8 cm de diamètre.

Retournez les pancakes dés que des petites bulles se forment à la surface.

Les pancakes doivent être dorés.

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