Aujourd’hui, je vous présente une nouvelle recette de muffins, et oui, ça faisait longtemps que je n’en avais pas fait mais quand mon amie m’en a parlé et donné la recette, j’ai craqué pour les ingrédients, que je ne regrette pas car le mélange de saveurs est exquis.
Préchauffez le four à 180°c ( th.6)
Dans un premier saladier, mélangez 150 g de farine et 1/2 paquet de levure chimique.
Coupez 6 tomates séchées en petits morceaux, taillez 150 g de morbier en petits cubes.
Dans un deuxième saladier, mélangez 2 oeufs, 2 cuill.à soupe de crème, 1 cuil.à soupe de lait, 1 cuil.à soupe d’huile d’olive, 1/2 cuil.à café de curry en poudre, les tomates séchées, 2 cuil.à soupe de ciboulette ciselée, le morbier, du sel et poivre.
Versez la préparation aux oeufs sur la farine et mélangez très rapidement sans travailler la pâte.
Remplissez de pâte des moules à muffins en silicone ou autre moule ( pour moi, un moule en coeurs) jusqu’au 3/4.
Enfournez pendant 25 mn.
Dégustez les muffins chauds ou tièdes avec une salade.
