Je vous propose une recette de flan rapide et bon pour un dîner, à la texture fondante et proche du soufflé mais qu’il faut servir aussitôt car il retombe très vite.
50 g de gruyère
75 g de farine
2 oeufs
300 g de lait
poivre
150 g de roquefort
50 g de lardons
Préchauffez le four à 180°c ( th.6).
Coupez le gruyère en morceaux dans le bol et mixez 5 sec / vitesse 5.
Réservez dans un récipient.
Versez la farine, les oeufs, le lait et l’assaisonnement dans le bol et mixez pendant 30 sec / vitesse 5.
Ajoutez le gruyère, le roquefort émietté et les lardons puis mélangez pendant 10 sec / vitesse 2.
Beurrez et farinez des ramequins et y répartir le mélange.
Enfournez pendant 25 mn.
Servir avec une salade verte.
NB : C’est une recette du thermomix que j’ai réalisé mais vous pouvez l’adapter sans.
