Leur joli nom vient d’un jeu autrefois très en vogue. Ronds, délicatement croustillants, ces délicieux petits biscuits sauront égayer avec bonheur votre pause-café ou thé ou tout simplement en accompagnement d’une mousse au chocolat ou crème…j’ai réalisé ces biscuits il y a quelques mois déjà et je tenais à vous les présenter car ils sont vraiment facile à faire et en plus, ils sont bons!
150g de farine
125g de beurre mou
125g de sucre glace
2 oeufs
vanille liquide
Préchauffer le four à 180°c ( th.6)
Travaillez le beurre en pommade dans un saladier et ajoutez le sucre glace puis mélangez bien en une crème onctueuse.
Incorporez les oeufs un à un sans cesser de mélanger et ajoutez peu à peu la farine.
Formez de petites boules de pâte en vous aidant de 2 petites cuillères et déposez-les sur une plaque de four couverte d’un papier sulfurisé ou d’une feuille de cuisson en silicone.
Veillez à bien les espacer pour éviter que les biscuits ne collent à la cuisson, car ils vont s’étaler.
Mettez au four pendant 10 min environ, les palets doivent être juste un peu dorés sur les bords.
Sortez les biscuits du four et laissez-les refroidir sur une grille.
NB : Si votre four a tendance à trop chauffer, baissez un peu le thermostat et cuisez les biscuits à 150°c ( th.5). Pour empêcher que le dessous des biscuits ne noircisse, installez une 2ème plaque à pâtisserie dans votre four et ainsi, cela va permettre une cuisson tout en douceur.
