Une quiche au bon goût d’asperges fraîches avec des petites crevettes roses, des oeufs frais et de la crème.
1 pâte brisée faite maison ou acheté dans le commerce ( pour moi, je l’ai faite et voir la recette sur mon blog )
Asperges blanches pour moi et des grosses ( j’en ai mis au moins 8 mais un bocal d’asperges vertes ou blanches peuvent faire l’affaire )
3 oeufs frais
25 cl de crème fraîche liquide
1 petite barquette de crevettes roses décortiquées
Gruyère râpé
Préchauffez le four à 180°c
Préparez les asperges en coupant un peu de la tige pour ne garder que le meilleur et faites-les cuire ( pour moi, 40 min au cuit-vapeur )
Etalez la pâte dans un moule à tarte beurré et piquez-la
Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème, salez, poivez et ajoutez les crevettes
Disposez les asperges dans le fond du plat et répandre la crème aux crevettes en ajoutant une bonne poignée de râpé
Cuire la tarte 30 min et servir avec une salade de tomates
