Cake moelleux au citron

Ingrédients:

1. 2 œufs
2. 220g de sucre
3. 15cl d’huile
4. zeste de 2 citrons
5. un peu du sel
6. 14 g de levure
7. 300 gr de farine
8. jus de citron

Pour le sirop:

1. 20cl de jus de citron
2. zeste
3. 80g de sucre glace

Préparation:

1. Dans un robot mélange à la fois les œufs, le sucre, l’huile, zeste, sel. Mixer bien.
2. Tamiser la levure avec la farine, rajouter au mélange en 3 fois.
3. Rajouter 10cl de jus de citron.
4. Cuire à 180 pendant 40mn environ.
   
5. Dès la sortie du four imbiber de sirop.