Ingrédients

4 Pommes
2 Œufs
80 g Crème fraîche allégée 5%
1 CS Edulcorant liquide
2 CC de fleur d’oranger remplacer par 2CC d’arome vanille liquide
80 g de Farine
40 g de Maïzena
1 sachet de Levure chimique
250 g de Compote allégée en sucre ( pour moi compote de mirabelles sans sucre ; fait maison )
1 C,à,C de Sucre glace remplacer par de la crème de caramel au beurre salé
Préparation

Préchauffer le four à 200°.

Éplucher et couper les pommes en tranches ( pas trop fines) .

Citronner légèrement les pommes une fois coupées afin d’éviter qu’elles s’oxydent.

Dans un saladier, battre les œufs avec l’édulcorant et la vanille liquide .

Ajouter la crème fraîche, la Maïzena, la farine, la levure et la compote.
Bien mélanger. le tout

Dans un moule en silicone, ( j’ai utilisé un moule à manqué ) ,disposer les tranches de pomme en rosace.
Recouvrir avec la préparation
Mettre au four pour 30 min .

Laisser le gâteau refroidir dans le moule, puis démouler en le retournant sur le plat de service et servir ……avec une p’tite lichette de crème de caramel au beurre salé.

J’ai fais ma compote sans sucre et je n’ai pas mis le sucre glace dessus .