Ingrédients

200g de saumon fumé
15cl de crème fraîche épaisse à 15%
2 oeufs
1CàS de maïzena
1CàS de parmesan râpé
ciboulette

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.

Couper le saumon en petits dés et réserver.
Préparation

Préchauffer le four à 180°C.

Couper le saumon en petits dés et réserver.

Battre les oeufs avec la maïzena.

Ajouter la crème fraîche, mélanger, puis ajouter 100g de dés de saumon fumé et le parmesan. Incorporer la ciboulette et mélanger bien le tout.

Répartir cette préparation dans des moules en silicone puis enfourner pour 15 à 20 minutes de cuisson à 180°C. (suivant la taille des moules utilisés).

Laisser légèrement tiédir avant de démouler.

Garnir les petits flans avec le restant de dés de saumon avant de servir.