Recettes

Clafoutis brocolis et mozzarella

Un manque d’inspiration? Alors faites comme moi et rendez-vous sur le magnifique blog de “Christèle” link où je puise une grande partie de mes idées pour mes dîner! A la maison, on adore les clafoutis et j’ai craqué sur celui-ci avec du brocolis et du fondant avec la mozzarella! Un délice pour nos papilles! Tout comme Christèle, j’ai utilisé mes empeintes grands ronds que j’adore! 

 

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Pour 6 clafoutis (empreinte grand rond)

Préparation : 15 minutes

 

75 g de farine

4 oeufs

100 g de fromage blanc

30 cl de crème liquide

1 tête de brocolis

gruyère

2 boules de mozzarella

sel, poivre

 

 

Coupez, lavez et faites cuire le brocolis à la vapeur pendant 25 mn.

 

Dans un cul-de-poule, battez les oeufs, ajoutez la farine, le fromage blanc et la crème.

 

Salez et poivrez.

 

Ajoutez du gruyère râpé, la mozzarella coupée en dés, puis mélangez.

 

Mettez l’empreinte grand rond sur la plaque en alu perforée.

 

Remplissez le fond des empreintes de brocolis (que j’ai coupé un peu).

 

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Versez la préparation et enfournez au four préchauffé à 200°c pendant 25 mn.

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A la sortie du four, ils ont gonflés mais vont retomber, c’est normal.

 

 

Démoulez et servez chaud.

 

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Merci à toi Christèle pour cette délicieuse recette! 

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