Un délicieux gratin de pâtes façon basquaise avec des poivrons et de la tomate qui nous a régalé à la maison!
Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
300 g de pâtes cuites (selon votre choix)
200 g de steack haché
1 poivron vert
1 poivron rouge
2 oignons
1 brique de purée de tomates (200 g)
50 g de fromage râpé
2 gousses d’ail
1 feuille de laurier
1 brin de thym
1 pincée de piment en poudre
2 cuil. à soupe d’huile d’olive
sel, poivre
Epépinez et émincez les poivrons.
Pelez et émincez les oignons et les gousses d’ail.
Faites rissoler la viande hachée dans l’huile chaude.
Ajoutez les oignons, l’ail et les poivrons, puis le thym et le laurier, mélangez.
Versez la purée de tomates et 10 cl d’eau chaude, salez, poivrez, couvrez et laissez mijoter 20 min à feux doux.
Préchauffez votre four à 210°c (chaleur tournante pour moi), mélangez les pâtes avec le ragoût de viande, ajoutez le piment, puis transvasez dans un plat à four huilé.
Saupoudrez de fromage râpé, enfournez 5 mn et servez aussitôt.
