Coucou tout le monde !
Pour commencer ce nouveau mois, je vous propose une recette pour réaliser une délicieuse tourte. C’est un plat complet à lui tout seul. A servir avec une bonne salade verte !
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes
Ingrédients :
– 6 oeufs
– 2 rouleaux de pâte feuilletée
– 4 tranches de jambon de Paris
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
– 2 cuillères à soupe de moutarde
– quelques tranches de fromage à raclette
– 1 jaune d’oeuf
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger la crème et la moutarde.
Dérouler une pâte dans un moule à tarte en conservant le papier de cuisson. Piquer le fond avec une fourchette.
Badigeonner le fond avec le mélange crème-moutarde.
Poivrer légèrement.
Couper les tranches de jambon en 4.
Les répartir sur la crème.
Casser les oeufs sur le jambon, comme des oeufs au plat. Saler.
Parsemer des tranches de fromage.
Humidifier de lait le bord de la tourte. Couvrer avec la seconde pâte feuilletée. Pincer les bords pour bien les souder.
Badigeonner le dessus avec un jaune d’oeuf. Et faire quelques incisions avec la pointe d’un couteau.
Enfourner pour 45 minutes.
Attendre 5 minutes à la fin de la cuisson avant de démouler.
Servir chaud, tiède ou froid, selon vos goûts.
A vous de jouer, et bon appétit !
