
Blancs de poulet crème tomatée à l’estragon
Cette recette parfumée a fait l’unanimité ici et est très facile (à l’origine elle se fait avec des hauts de cuisses mais le problème c’est qu’on peut y trouver des os……)
Ingrédients :
- 600 g blancs de poulet coupés grossièrement roulés dans la farine
- 1 oignon
- 2 carottes
- 15aine de feuilles d’estragon (j ai mis de l’estragon surgelé, dosé au goût)
- 10 cl coulis de tomate
- 10 cl crème liquide
- sel
- poivre
Instructions :
- Épluchez l’oignon et les carottes, couper l’oignon en 4 et le mettre dans le bol avec l’ultrablade vitesse 11 10s.
- Coupez les carottes en rondelles très fines.
- Mettre une cuillère à soupe d’huile d’olive dans le bol muni du mélangeur et mettre P1 slow cook pendant 3 minutes.
- Ajoutez le reste des ingrédients. Mélangez avec la spatule puis lancer la cuisson en V2 à 110° pendant 20-25 minutes. Ajoutez du temps si nécessaire
