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Chili con carné

Une recette que je fais très souvent car vraiment très parfumé ici on adore………Le maïs apporte une petite touche craquante au plats.

Ingrédients :

– 350g de boeuf haché

– 400g de Pulpe de tomates

– 1 boite de Haricots rouges (265g égouttés)

– 1 petite boite de Maïs

– 1/2 Poivron rouge

– 2 gousses d’ail

– 1 Oignon

– 3 cl d’Huile d’olive

– 1 c à c de Cumin

– 1 c à c de Coriandre

– 1 c à c d’Origan

– 1/2 c à c de Piment d’Espelette (ou piment de cayenne)

– Sel

Préparation :

Épluchez l’ail et l’oignon, coupez le poivron en deux, enlevez les graines et les parties blanches. Dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade, mettez le poivron, l’ail et l’oignon.

Hachez en vitesse 11 pendant 10 s. Remplacez le couteau par le mélangeur. Ajoutez l’huile et le cumin, puis lancez le programme mijoté P1 à 130 °C pour 8 min.

Ajoutez la pulpe de tomates, les oignons, la viande hachée, le maïs, les haricots rouges, la coriandre, l’origan, le piment et salez. Lancez le programme mijoté P2 à 95 °C pendant 30 min.

À la fin de la cuisson, servez immédiatement.

Chili con carné

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