Sacrée découverte et quel régal!Un véritable succès à la maison et quelle facilité!

Ingrédients :

1 boite lait concentré sucré

1 boite lait 1/2 écrémé (vous servir de la boite de lait concentré comme mesure)

4 œufs

70 g de noix de coco râpée (la recette initiale en prévoit 125 mais perso cela fait trop)

1 boite d’ananas en rondelles (je n’en avais pas)

caramel liquide

Préparation :

1. Séparer les blancs des jaunes.
2. Monter les blancs en neige ( speedy chef pour moi)
3. Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs avec les différents laits et ajouter la noix de coco.
4. Incorporer délicatement les blancs d’œufs à la préparation.
5. Tapisser le fond de votre moule de caramel. N’ayant pas de moule de la taille du Cookéo j’ai pris un moule à soufflé (voir photos) mais un moule de 18cm sans manche fonctionne très bien.
6. Tapissez de rondelles d’ananas égouttées.
7. Ajoutez la préparation dans le moule.
8. Verser 200 ml d’eau dans la cuve du Cookéo et mettre votre moule dans le panier vapeur.
9. Cuire 15 minutes en cuisson rapide et laisser encore 10 minutes au chaud sans ouvrir le couvercle.
10. Laisser refroidir totalement avant de démouler.

Mettre au frais pendant environ 4 heures et régalez-vous!!